El Mercado Juárez, también conocido como "el de la birria" o "el de los huaraches", es un emblemático centro de comercio en Aguascalientes, inaugurado en 1956. Ubicado en la calle Victoria, esquina con calle Guadalupe, en la zona centro de la ciudad, es reconocido por su oferta gastronómica y artesanal.
Desde las 8:00 de la mañana, los visitantes pueden disfrutar de la tradicional birria, un platillo típico de la región, servido con consomé, machito, tortillas hechas a mano y salsa. Además, se ofrecen otros platillos como menudo y gorditas de guisado.
El mercado también es famoso por su variedad de huaraches artesanales y otros tipos de calzado, como botas y zapatos escolares, elaborados por artesanos locales. Los precios varían según la calidad y el material, permitiendo que todo público tenga acceso a ellos.
El horario de atención al público es de 7:30 a 18:00 horas.
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